Chocolatier

Le chocolatier est un artisan spécialisé dans la fabrication des friandises à base de chocolat



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Métier de bouche - Métier de l'artisanat - Métier manuel

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Le chocolatier est un artisan spécialisé dans la fabrication des friandises à base de chocolat (crottes, bouchées, œufs de Pâques, etc. )

Cette activité est fréquemment couplée avec celle de pâtissier ou de confiseur.

On fera une distinction entre le chocolatier qui travaille le chocolat et le couverturier qui produit du chocolat dit de couverture, à base de beurre de cacao, de poudre de chocolat, de sucre et peut-être de lait.

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